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小龙虾如今有多火?大闸蟹已经甘拜下风!
发布时间:2017-11-25

利好商家,做批发的小龙虾商户今年新增了两三倍

利空养殖户,今年小龙虾的出售价格比去年跌了一半

小龙虾的季节又到了!相信你超近肯定已经被小龙虾刷屏了。

今年小龙虾有多火?看数据说话:据相关统计数据显示,在3万亿的餐饮市场中,小龙虾市场规模超过千亿。随着多家电商的加入,进一步炒热了小龙虾市场,就连周黑鸭超近都推出了小龙虾品牌“聚一虾”。

如今,小龙虾的畅销正在悄悄改写传统的水产品市场,记者超近走访杭州多家水产批发市场发现,做小龙虾批发生意的商贩越来越多,不少去年做河虾、大闸蟹生意的商贩,今年也纷纷加入了“小龙虾大战”。

批发商A:四五十斤一箱的小龙虾,每天能卖出几百箱

去年这里卖小龙虾的还只有十多家,今年一下子增加到近30家。”昨日下午,在新农都水产批发市场,商户谢宏亮告诉记者。

谢宏亮做了4年多小龙虾生意了,每年3月到8月做小龙虾批发生意,9月到次年春节做大闸蟹批发生意。他告诉记者,自己的小龙虾都是从湖北、湖南、江苏等地运来的。现在市场上销售的是湖北小龙虾,大概会销售到6月底,之后就是江苏产的小龙虾上市了,会持续到9月底。

一斤小龙虾价格在20元至35元左右,四五十斤一箱的小龙虾,谢宏亮每天能卖出几百箱。

摊主B:卖了30多年的大闸蟹和河虾,今年开始卖小龙虾

培新水产商行”的摊位前堆放着几十个泡沫箱,划开一个箱子,里面都是活蹦乱跳的小龙虾。“这些都是中午刚刚到的,我的摊位这几天一天要卖掉五六千斤。”摊主王培新告诉记者。

王培新是杭州本地人,做水产生意已经30多年了。以前都是做大闸蟹、河虾生意,今年刚刚开始做小龙虾生意。“今年小龙虾卖得好,就做这个生意呗。跟大闸蟹相比,小龙虾更实惠,吃的人多了,生意肯定会更好。”

王培新给记者算了一笔账:3两左右的公蟹,价格大致在30元一只,而小龙虾的批发价是20元到35元一斤。“吃一只螃蟹,还不如吃两斤小龙虾。再说,3两左右的公蟹吃起来也没什么东西,而小龙虾满满的都是肉。”


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